Frutillar, capital nacional del Kuchen

Cuenta la historia que mientras los inmigrantes, mayoritariamente artesanos y carpinteros que trabajaban construyendo sus propias casas, sus mujeres se esmeraban en preparar las mas deliciosas recetas alemanas, con los ingredientes propios de la zona, dando origen a la tradicion gastronómica.

Dentro de esta tradición, claramente el Kuchen ocupa el lugar más destacado. En su forma mas simple, el kuchen es un pastel de masa al que se le agrega una salsa dulce de frutas como frambuesas, frutillas o cerezas, y luego crema, sin embargo sus versiones mas elaboradas pueden incluir otras frutas como manzanas y nueces.

Cualquier dia, a media tarde, caminando por las calles de Frutillar es posible percibir y dejarse cautivar por el intenso aroma a kuchen y café que emana de las chimeneas de diversas reposterías de la ciudad. Destacan entre ellas Lavanda Casa de Té y Kaffe Bauernhaus.

Una tentacion irresistible, al mismo tiempo que una experiencia realmente imperdible.